Om frokostordningen
Mange børn spiser mindst halvdelen af deres daglige måltider i
daginstitutionen. Måltiderne spiller derfor en vigtig rolle i børnenes hverdag,
og har betydning for deres sundhed, velvære og trivsel.
Med frokostordningen ønsker vi at bidrage til, at børnene udvikler sunde mad-
og måltidsvaner.
Gennem fokus på bæredygtighed og ansvarlige valg, såsom
sæsonbaserede og økologiske råvarer, vil vi inspirere børnene til at træffe
madvalg, der både gavner deres egen sundhed og bidrager til en grønnere
fremtid. Ved at introducere børnene til sunde og bæredygtige måltider vil vi
understøtte deres maddannelse, smagsudvikling og sociale færdigheder, så de kan
tage gode vaner med sig ind i voksenlivet.
Måltiderne i Børnehusene Humlebæk skal:
• kunne dække barnets nærings- og energibehov i løbet af
en institutionsdag
• være varierede
• være indbydende
• dufte dejligt
• stimulere smagssansen
• understøtte barnets maddannelse, madmod og madglæde.
Køkkenleder
Pernille Meltofte
Tlf. 72 56 27 05
Tlf. 50 83 63 32
peme@fredensborg.dk
Væksthuset
Baunebjergvej 550
3050 Humlebæk
Tlf. 40 22 09 41
Køkkenleder
Pernille Meltofte
Tlf. 72 56 27 05
Tlf. 50 83 63 32
peme@fredensborg.dk
Maden bliver tilberedt i vores to produktionskøkkener, hvoraf det ene er placeret i Børnehuset Sletten. Fra disse køkkener leveres maden dagligt til de huse, der ikke har eget produktionskøkken. På den måde sikrer vi, at alle børn får glæde af den samme høje kvalitet og omtanke, uanset hvilket børnehus de går i.
Bag maden står et dygtigt og engageret køkkenfagligt team, som arbejder ud fra et solidt fagligt fællesskab. Teamet brænder for at skabe måltider, der både styrker børnenes trivsel og vækker deres nysgerrighed for mad. Der lægges vægt på at kombinere faglighed, kreativitet og kærlighed til råvarer for at give børnene den bedst mulige madoplevelse.
Vores struktur med en fælles menuplan og centrale
produktionskøkkener sikrer ikke kun en ensartet høj kvalitet, men styrker også
vores fælles fokus på maddannelse, bæredygtighed og fællesskab på tværs af
Børnehusene Humlebæk.